커피 아크릴아마이드, 시험성적서 수치 읽는 법 (mg/kg·ppb·μg)
커피의 아크릴아마이드는 왜 생기고, 시험성적서의 mg/kg·ppb·μg은 어떻게 읽을까요? 식약처 권장규격 0.8mg/kg과 비교하는 방법까지 정리했습니다.
삼벅스 매거진
발효커피란? 일반 커피와 다른 점 3가지
발효커피는 일반 커피와 무엇이 다를까요? 생두 발효, 로스팅 온도, 추출 방식의 차이와 삼벅스의 168시간 항아리 발효 공정을 정리했습니다.
하루 카페인 권장량은? 커피 몇 잔까지 괜찮을까 (식약처 기준)
식약처 카페인 권고량은 성인 하루 400mg, 임산부 300mg 이하입니다. 커피 종류별 카페인을 비교하고 하루 총량을 계산하는 법을 정리했습니다.